Insalata di calamari e pomodorini

Insalata di calamari e pomodorini

L'insalata di calamari e pomodorini è un piatto freddo, ideale per gli amanti del pesce fresco. Da servire come contorno o un piatto unico per le calde giornate estive.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 5 min
  • Categoria: Piatti Unici
  • Cucina: Mediterranean
Calamari medi 300 g
Lattuga 1 cespo
Pomodorini ciliegia 8
Pecorino 15 g
Olio extra vergine d'oliva a piacere
Aceto a piacere
Sale un pizzico
Pepe un pizzico

Preparazione: insalata di calamari e pomodorini

  1. Inizia la preparazione lavando, asciugando e tagliando a pezzi i pomodorini e la lattuga.
  2. Pulisci i calamari e tagliali ad anelli. Lessali in acqua bollente leggermente salata per 5 minuti circa e poi scolali.
  3. In una ciotola mescola insieme i calamari, la lattuga, i pomodorini, il pecorino tagliato a scaglie e condisci tutto con olio, aceto, sale e pepe.
  4. Servi l'insalata di calamari e pomodorini freschi.

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