Insalata di farro

L'insalata di farro è un perfetto equilibrio tra benessere e gusto, ricca di fibre e perfetta per l'estate.

Preparazione: insalata di farro

Porta dell'acqua salata ad ebollizione e cuoci il farro perlato per 20 minuti
In un insalatiere ampio metti i pomodorini divisi a metà, le foglie di rucola e condisci con sale ed abbondante olio extravergine di oliva
Scola il farro e raffreddalo sotto l'acqua corrente, aggiungilo nell'insalatiere alla rucola ed ai pomodorini, completa con le olive e mischia bene tutti gli ingredienti
Servi l'insalata di farro fredda .

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