Insalata di funghi porcini

Insalata di funghi porcini

L’insalata di funghi è un piatto da gustare crudo, facendo esaltare tutti i sapori della montagna.

Funghi porcini 400 g
Limone 1
Prezzemolo 1 ciuffo
Olio a piacere
Sale a piacere
Pepe a piacere

Preparazione: insalata di funghi porcini

  1. Pulisci accuratamente i funghi con un panno semi asciutto. Elimina la parte più dura e legnosa.
  2. A questo punto taglia i porcini a listarelle non troppo sottili e disponile in una ciotola.
  3. Prepara il condimento mescolando olio, prezzemolo, succo di limone, sale e pepe.
  4. L'insalata di funghi è pronta per essere gustata durante un aperitivo, oppure come antipasto o contorno.

 

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