Insalata di tortellini con speck, stracchino, rucola e pomodorini

Insalata di tortellini con speck, stracchino, rucola e pomodorini

L’insalata di tortellini con speck, stracchino, rucola e pomodorini è un piatto ricco di fibre e carboidrati possiamo definirlo: completo! La fusione di tutti questi elementi daranno consistenza e freschezza ad una piatto super innovativo!

  • Parti: 4
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 10 min
  • Categoria: Piatti Unici
  • Cucina: Mediterranea
Tortellini 400 g
Stracchino 200 g
Pomodorini 200 g
Speck 150 g
Rucola 50 g
Olio di oliva A piacere
Sale A piacere

Preparazione: insalata di tortellini con speck, stracchino, rucola e pomodorini

  1. Prendi una pentola capiente con abbondante acqua e lessa di tortellini con un pizzico di sale. Non appena cotti, trasferiscili in una ciotola con un filo d’olio e lascia raffreddare.
  2. Nel frattempo, sciacqua sotto l’acqua corrente i pomodorini e tagliali a cubetti. Taglia anche la rucola, lo stracchino e lo speck.
  3. Predi una padella con un filo d’olio e fai rosolare lo speck. Aggiungi i pomodorini tagliati, la rucola e infine a fuoco spento aggiungi lo stracchino.
  4. Il tuo piatto è pronto da servire.

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