Insalata di zucchine, menta e basilico

Insalata di zucchine, menta e basilico

La stagione calda è alle porte: l'insalata di zucchine menta e basilico è un contorno fresco e dissetante ma soprattutto semplice, perfetto per questa stagione!

Zucchine 800 g
Menta 4 foglie
Olio di oliva a piacere
Pepe nero a piacere
Basilico 4 foglie
Sale grosso 1 cucchiaio
Sale fino a piacere
Aglio 1 spicchio

Preparazione: insalata di zucchine, menta e basilico

  1. Lava e pulisci le zucchine, elimina le due estremità, tagliale a rondelle e poi a metà.
  2. Fai bollire le zucchine in una pentola con acqua salata per circa 10 minuti, scolale, falle raffreddare e disponile in una ciotola.
  3. Condisci con olio, sale, pepe e aglio, poi aggiungi le foglioline di menta e basilico, fatte a pezzetti.
  4. Mescola con cura e servi la tua insalata di zucchine, menta e basilico come contorno fresco ed estivo!

 

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