Involtini ai vermicelli di soia
Piatto sfizioso della cucina vietnamita, ottimo se servito come antipasto accompagnato da una salsa agrodolce
- Parti: 4
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 15 min
- Categoria: Piatti Unici | Antipasti
- Cucina: Vietnamita
| Vermicelli di riso | 100 g |
| Cipolle | 2 |
| Cipollotto | 1 |
| Gamberetti sgusciati | 250 g |
| Polpa macinata di maiale | 250 g |
| Funghi essiccati | 60 g |
| Menta | 2 rametti |
| Foglietti di carta di riso | 20 |
| Olio di semi di girasole | Q.b. |
| Sale | Q.b. |
| Pepe | Q.b. |
Preparazione: involtini ai vermicelli di soia
- Fai ammorbidire separatamente in acqua fredda i vermicelli e i funghi, poi sgocciolali e tritali.
- Trita sia le cipolle che il cipollotto e uniscili ai gamberetti spezzettati.
- Aggiungi quindi la carne, l'uovo, le foglie di menta tagliuzzate, i funghi e i vermicelli di soia.
- Sale e pepa e impasta il tutto, amalgamando bene.
- Stendi i fogli di carta di riso su un piano, spennellali con dell'acqua, distribuisci al centro il composto preparato prima.
- Arrotola i fogli e ripiega le estremità, formando degli involtini.
- Friggili in olio ben caldo, finché non appariranno dorati.
- Scolali e servili ben caldi.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta
Accedi per lasciare un commento
Potrebbe interessarti anche
Spaghetti di soia con verdure e gamberetti
Noodles ai frutti di mare e verdure
Ravioli di gamberi al vapore
Antipasti di primavera: ricette originali per pranzi e aperitivi in compagnia
Cibo di strada: le migliori ricette dello street food
Cucina dal mondo: ricette ispirate a diverse cucine straniere
Insalate sfiziose: fresche, facili e veloci da preparare