Involtini di vitello e rucola

Involtini di vitello e rucola

Involtini di vitello e rucola facili e gustosi!

  • Parti: 6
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 12 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: italiana
Vitello 600 g
Pomodorini 150 g
Rucola 50 g
Parmigiano 50 g
Aglio 1 spicchio
Vino bianco 2 bicchieri
Pepe un pizzico
Sale a piacere
Olio di oliva a piacere

Preparazione: involtini di vitello e rucola

  1. Sistema di fettine di vitello tra 2 fogli di carta da forno e appiattiscile con il batticarne.
  2. Distribuisci sulle fettine la rucola e il parmigiano, aggiungi sale e pepe e arrotolale fissandole con uno stecchino. 
  3. Cuoci gli involtini in una padella con un filo d'olio caldo e l'aglio schiacciato, bagnali con il vino bianco e cuocili finché non sarà evaporato del tutto.
  4. Aggiungi agli involtini i pomodorini tagliati e cuoci per altri 5 minuti a fuoco basso.
  5. Servi i tuoi involtini di vitello e rucola come secondi piatto.

 

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