Involtini di zucchine e salmone affumicato

Un'antipasto davvero gustoso e raffinato che si prepara velocemente e vi farà fare un figurone con i vostri ospiti.

Preparazione: involtini di zucchine e salmone affumicato

Preriscalda il forno con la funzione grill. Lava le zucchine e tagliale finemente per il lungo.
Disponi le fette di zucchine sulla teglia e spennellale con olio d'oliva. Condiscile con sale e pepe, quindi inforna per 10 minuti. A metà cottura gira le zucchine e spennella l'altro lato con olio d'oliva.
Sforna le zucchine e lasciale raffreddare.
In una ciotola mescola il formaggio con un pizzico di pepe e aneto. Distribuisci il composto sulle fette di zucchine.
Taglia le fette di salmone affumicato della stessa larghezza delle zucchine e adagiale sopra il Philadelphia.
Arrotola le fettine di zucchine e chiudi con degli stuzzicadenti. Metti gli involtini in frigo per circa un'ora.
Servi ora i tuoi deliziosi involtini di zucchine e salmone affumicato come antipasto o aperitivo.