Involtini pollo e spinaci

Gli involtini pollo e spinaci sono un secondo piatto saporito e leggero per ogni stagione.

Petto di pollo a fette	300 g
Spinaci freschi	200 g
Fette di provola dolce o scamorza	3
Burro	1 noce
Aglio	1 spicchio
Sale	1 pizzico
Pepe	a piacere
Olio di oliva	1 cucchiaio

Preparazione: involtini pollo e spinaci

Scalda il burro e l'aglio in una padella e cuoci gli spinaci lavati e puliti per 5 minuti, tienili poi da parte
Stendi le fette di petto di pollo e tagliale in due se sono troppo grandi
Sopra ogni fetta posa gli spinaci e le fette di formaggio tagliate a listelli
Arrotola le fettine e chiudile con uno stuzzicadenti
Cuoci in forno a 180° per 25-30 minuti girando un paio di volte
Servi gli involtini di pollo e spinaci ben caldi con un filo d'olio extravergine di oliva.

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