Kipferl

Kipferl

I kipferl sono dei dolcetti a forma di mezzaluna al gusto di vaniglia tipici della tradizione austriaca. Ideali non solo per l'ora del tè, ma anche per una colazione semplice e gustosa!

  • Parti: 6
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 15 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Austriaca
Farina 250 g
Mandorle 100 g
Uova 1
Burro 150 g
Zucchero 100 g
Vanillina 1 bustina
Sale q.b.
Zucchero a velo q.b.

Preparazione: kipferl

  1. Inizia a tritare le mandorle con l'utilizzo di un mixer.
  2. In una ciotola setaccia la farina con lo zucchero, poi aggiungi la vanillina e il burro a pezzetti ben ammorbidito.
  3. Integra l'impasto con l'uovo e un pizzico di sale, quindi lavora il tutto velocemente fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo a forma di panetto.
  4. Forma dei rotolini lunghi circa 10 cm e ripiegali a forma di ferro di cavallo.
  5. In una teglia aggiungi i biscottini adagiandoli sopra la carta da forno.
  6. Cuoci i Kipferl in forno statico a 180°C per circa 15 minuti.
  7. Una volta cotti, cospargi i biscotti con zucchero a velo.

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