Lasagne salsiccia e friarielli

Preparazione: lasagne salsiccia e friarielli

1. In una padella ampia fai rosolare uno spicchio di aglio in un filo di olio extravergine di oliva e aggiungi le salsicce spellate e sbriciolate
2. Sfuma con il vino bianco e cuoci fino a farlo evaporare, elimina l'aglio e trasferisci la salsiccia in una ciotola capiente
3. In un'altra padella fai rosolare l'altro spicchio di aglio in un filo di olio di oliva
4. Lava con cura i friarielli e puliscili, aggiungili in padella con il sale e cuoci per 15 minuti circa finchè non appassiscono
5. Elimina l'aglio e sminuzza i friarielli aggiungendoli nella ciotola con la salsiccia. Aggiungi la provola tagliata a cubietti e mescola
6. In una pirofila crea uno strato di besciamella e uno di sfoglia per lasagne e subito dopo aggiungete il condimento, di nuovo besciamella, sfoglia e condimento fino ad esaurire gli ingredienti 
7. Sull'ultimo strato di besciamella spolverizza con il parmigiano grattugiato e un aggiungi un filo di olio d'oliva per poi cuocere in forno ventilato a 200° per circa 20 minuti.
8. Servi la lasagna con salsiccia e friarielli calda e filante.