Linguine ai ricci di mare

Le linguine ai ricci di mare sono una vera goduria per il palato!

Preparazione: linguine ai ricci di mare

Per prima cosa prendi una padella e inizia a scaldare l’olio, prendi uno spicchio d’aglio e insaporiscilo, eliminalo quando inizia a diventare dorato. Aggiungi i pomodori spellati e tagliandoli in modo grossolano, aggiungi del sale, del pepe, e dell’acqua. Cuoci il tutto per 15minuti.
Nel frattempo prepara i ricci: apri con delicatezza i molluschi vivi con un coltello, dividendoli a metà, estrai quindi la parte arancione e mettila in una ciotola.
Lessa le linguine al dente in acqua salata. Una volta cotte scola la pasta e mettila in una padella, aggiungi la polpa dei ricci e maneggiala.
Servi le tue linguine ai ricci di mare ben calde.

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