Liquore al cedro

Il liquore al cedro è una bevanda che generalmente si consuma dopo pasti abbondanti.

Preparazione: liquore al cedro

Sciacqua sotto l’acqua i cedri, togliendo la buccia giallastra. Trasferisci la buccia in un contenitore di vetro ermetico assieme all'alcool puro.
Lascia macerare per alcuni giorni affinché l'alcool prenda il sapore del cedro: capirai che è pronto dal colore giallastro.
Filtra il liquido con un colino e scaldalo in un pentolino con lo zucchero.
Non appena lo zucchero si scioglierà del tutto, lascia raffreddare il composto ed imbottiglialo.
Servi il liquore al cedro freddo, come digestivo.

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