Marshmallow light

I marshmallow light sono una ricetta sana e alternativa ai classici marshmallow ideali per le giornate di festa.

Preparazione: marshmallow light

Metti in ammollo la gelatina nell'acqua per circa 10 minuti
Con le fruste elettriche monta gli albumi e dopo 2 minuti aggiungi lo zucchero e monta altri 4 minuti circa
Strizza la gelatina e scioglila nel succo di limone caldo e versala a filo nella meringa Montata sopra senza mai fermare le fruste per altri 3 minuti circa
Metti il composto ottenuto in una sac-à-poche e su un foglio di carta forno crea dei serpentelli e tagliali poi a quadrotti
Fai freddare i tuoi marshmallow light in frigo per 2 ore prima di gustarli.

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