Melanzane con ragù di soia

Melanzane con ragù di soia

Ricetta facile di melanzane con ragù di soia. Un piatto vegano molto gustoso e saporito, facile da fare in casa.

Melanzane 2
Granulare di soia disidratato 150 g
Passata di pomodoro 150 ml
Carota 1
Sedano 1
Cipolla tritata 1
Sale

Preparazione: melanzane con ragù di soia

  1. In un tegame metti il trito di verdure con acqua e fallo stufare.
  2. Aggingi il pomodoro e mezzo bicchiere d’acqua, quindi versa il granulare di soia, sala e fallo cuocere per almeno 25-30 minuti.
  3. Taglia le melanzane a metà, toglia la polpa e sala.
  4. Riempi le barchette di melanzane con il ragù e fallo cuocere in friggitrice ad aria a 200°C per 15 minuti, oppure in forno caldo a 180°C per 30 minuti.
  5. Servi le melanzane con ragù di soia.

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