Melanzane fritte

Melanzane fritte, contorno saporito per accompagnare i secondi di carne o verdure

Preparazione: melanzane fritte

Inizia la preparazione lavando le melanzane, poi tagliale a cubetti o a rondelle.
Riscalda in una pentola dell'abbondante olio di semi di arachide.
Quando l'olio sarà ben caldo, aggiungi le melanzane e falle friggere per circa 4 minuti, avendo cura di girarle.
Ritira le melanzane e appoggiale su della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e trasferiscile su di un piatto.
Aggiungi un po' di sale e servi le melanzane fritte croccanti.
In alternativa puoi friggere le tua melanzane in una friggitrice ad aria.

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