Melone con mozzarella e prosciutto crudo e pistacchio
Un antipasto estivo fresco, leggero e originale
- Parti: 4
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 1 min
- Categoria: Piatti Unici | Antipasti
- Cucina: Mediterraneo
| Melone | 400 g |
| Prosciutto crudo | 200 g |
| Olio di noce | 30 ml |
| Sciroppo d'acero | 1 cucchiaino |
| Aceto di mele | 20 ml |
| Sale | un pizzico |
| Pepe | un pizzico |
| Bocconcini di mozzarella | 6 |
| Pistacchi | 2 cucchiai |
| Prezzemolo tritato | 1 cucchiaio |
| Olio d'oliva | quanto basta |
| Insalata mista | 40 g |
Preparazione: melone con mozzarella e prosciutto crudo e pistacchio
- Pela il melone e taglialo a pezzi, lascialo marinare con l'olio di noce, lo sciroppo d'acero, l'aceto di mele, il sale e il pepe.
- Taglia a pezzi la mozzarella e disponila sul piatto con il melone, le fette di prosciutto, i pezzi di pistacchio e il prezzemolo.
- Aggiungi infine l'insalata mista e condiscila con un filo d'olio, sale e pepe.
- Metti il tutto sui piatti e servilo.
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