Meringhe
Le meringhe sono una preparazione base della pasticceria classica, da utilizzare per decorare dessert o da gustare al naturale con una buona tazza di thè.
- Parti: 35
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 75 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Italiana
| Uova | 4 |
| Zucchero | 230 g |
| Limone | 1 |
| Sale | q.b. |
Preparazione: meringhe
- In una ciotola unisci gli albumi ed un pizzico di sale.
- Monta a neve aggiungendo un po' alla volta lo zucchero e il succo di limone, fino ad ottenere un composto sodo e lucido.
- Trasferisci il tutto in una sac à poche.
- Rivesti una teglia con carta da forno e inizia a formare le meringhe e cuoci in forno a 180°C per circa un'ora.
- Spegni il forno e lascia riposare per altri quindici minuti.
- Lascia raffreddare e servi le meringhe.
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