Merluzzo impanato con nocciole ed erbette

Merluzzo impanato con nocciole ed erbette

Un'imapanatura croccante che racchiude un cuore morbido: il merluzzo impanato con nocciole ed erbette è un secondo piatto di pesce semplice da preparare ma al contempo sano e scenografico.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 15 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Italiana
Filetti di merluzzo 4
Nocciole tritate 150 g
Burro 100 g
Erbette fresche (timo, coriandolo, basilico) a piacere
Olio extravegine di oliva a piacere
Sale e pepe a piacere

Preparazione: merluzzo impanato con nocciole ed erbette

  1. In una ciotola mischia il burro con le nocciole tritate e le erbette. Mescola con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
  2. Olia i filetti di merluzzo e passali nella granella di nocciole ed erbette.
  3. Riponi i filetti su una leccarda ricoperta da carta forno e cuocili sulla griglia del forno per circa 30 minuti a 180°C.
  4. Servi i filetti di merluzzo impanati.

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