Mimosa di insalata russa

Mimosa di insalata russa

Un aperitivo originale e veloce in occasione della Festa della Donna!

Patate 250 g
Carote 100 g
Maionese 250 g
Uova sode 2
Piselli precotti 1 scatola
Sale q.b.

Preparazione: mimosa di insalata russa

  1. Taglia a cubetti le patate e le carote, metti a bollire dell’acqua salata in cui aggiungerai per prime le carote e dopo 2 minuti le patate. Lascia cuocere per 7 minuti circa.
  2. Scolale, mettile in una ciotola e lascia raffreddare. Poi aggiungi i piselli sgocciolati, la  maionese e mescola bene.
  3. Rivesti ora una ciotola con della pellicola trasparente, riempila con l’insalata russa e mettila in frigo qualche minuto.
  4. Rovescia la ciotola in un piatto, togli la pellicola e decora usando solo i tuorli d’uovo delle uova sode, sbriciolandoli sopra.

  5. Lascia in frigo la mimosa di insalata russa fino al momento di servirla.

     

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta