Mousse aromatica
Mousse aromatica perfetta per antipasti
| Fagioli cannellini | 400 g |
| Limone | 1 |
| Salvia | 2 foglie |
| Rosmarino | 1 mazzetto |
| Prezzemolo | 1 ciuffo |
| Olio di oliva | 6 cucchiai |
| Pepe | un pizzico |
| Sale | a piacere |
Preparazione: mousse aromatica
- Sgocciola i fagioli cannellini in scatola dal loro liquido di conservazione.
- Trita i rametti di rosmarino, le foglie di salvia, il ciuffo di prezzemolo e la scorza del limone e fai rosolare il tutto in un tegame con l'olio per 1 minuto.
- Trasferisci il trito nel mixer con i fagioli e 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva; sale, pepe e frulla fino a ottenere una mousse aromatica.
- Servi la tua mousse aromatica su pane o su dei crostini durante i tuoi aperitivi o come antipasto.
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