Muffin pere e gorgonzola

Muffin pere e gorgonzola

I muffin pere e gorgonzola sono un antipasto sfizioso, da servire in singole porzioni e con un gusto molto particolare.

  • Parti: 6
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 20 min
  • Categoria: Antipasti | Aperitivi
  • Cucina: Italiana
  • Autore Francesca C

Ingredienti

  • Farina 00 130 g
  • Parmigiano 30 g
  • Lievito istantaneo 1/2 bustina
  • Latte 100 ml
  • Uovo 1
  • Burro 30 g
  • Sale 1 cucchiaino
  • Gorgonzola 100 g
  • Pera 1
  • Noci 20 gherigli

Preparazione: muffin pere e gorgonzola

  1. In una ciotola mescola l'uovo con il latte, il burro fuso e il sale e in un'altra ciotola a parte mescola la farina, il parmigiano e il lievito
  2. Aggiungi nella seconda ciotola il gorgonzola a pezzettini, la pera sbucciata e tagliata a dadini e i gherigli di noce tritati grossolanamente.
  3. Mescola tutto, poi aggiungi il composto liquido e mescola l'impasto con un cucchiaio di legno.
  4. Versa il contenuto nei pirottini per muffin imburrati e infarinati e cuoci a 180°C per 20 minuti.
  5. Lascia intiepidire i muffin pere e gorgonzola e servili come antipasto.

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