Muffin salati di funghi al microonde

I muffin salati di funghi al microonde sono un delizioso antipasto da preparare in poco tempo per degli ospiti arrivati all'ultimo minuto.

Preparazione: muffin salati di funghi al microonde

Pulisci, lava e affetta i funghi. Rosolali in una padella ben calda con un filo d'olio.
In una ciotola mescola le uova, l'olio, il prezzemolo tritato, la farina, il lievito, il prosciutto a dadini, i funghi, il sale e il pepe.
Versa il composto negli stampini per muffin e cucina nel microonde a 750 watt per 3 minuti. Attendi 2 minuti e cuoci nuovamente alla stessa potenza per altri 3 minuti.
Lascia riposare 5 minuti e servi i muffin salati con funghi al microonde come antipasto o aperitivo.