Nasello al forno con salsa di mandorle

Un secondo piatto delicato ed elegante, semplice da preparare. Stupirete tutti i vostri ospiti.

Preparazione: nasello al forno con salsa di mandorle

Pela le patate e tagliale a fettine sottili. Friggi con olio d'oliva. Quindi mettile sul fondo di una teglia.
In un mortaio schiaccia la fetta di pane, le mandorle, gli spicchi d'aglio e i ciuffi di prezzemolo.
In una padella soffriggi la cipolla tritata e sfuma col vino bianco.
Quando il vino si sarà ridotto della metà, aggiungi il composto schiacciato nel mortaio, mescolando bene.
Impana i filetti di nasello nella farina e scottali per un paio di minuti per lato in una padella con olio.
Metti il nasello sulla teglia sopra le patate e guarnisci con la salsa di mandorle.
Inforna per 10 minuti a 180°C.
Servi il tuo nasello al forno con salsa di mandorle.