Omelette alle nocciole
Ricetta molto facile da gustare a colazione con una bella tazza di caffè.. si possono decorare con dello zucchero a velo o dando il via alla propria vena artistica con la crema alla nocciola.
- Parti: 6
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 72 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Francese
| Farina | 175 g |
| Sale | una presa |
| Uova | 2 |
| Latte | 250 g |
| Acqua minerale | bicchiere scarso |
| Burro | 100 g |
| Crema di nocciola | 200 g |
| Zucchero a velo | 20 g |
Preparazione: omelette alle nocciole
- Sbatti in una scodella le uova con il sale, il latte e l'acqua minerale.
- Metti la farina in una terrina e facci un incavo nel mezzo. Versa il miscuglio di prima all'interno della farina e amalgama tutto molto bene con una frusta.
- Fai riposare per 25 minuti.
- In una padella sciogli un po' di burro e versaci un mestolo del composto, distribuendolo bene su tutta la superficie e fai dorare per tre minuti da ogni lato.
- Prepara allo stesso modo altre 11 omelette, tenendole man mano al caldo.
- Farcisci ogni omelette con la crema alle nocciole e poi arrotolale su sé stesse.
- Adagiale in una pirofila e decora con lo zucchero a velo o con altra crema di nocciola.
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