Orata agli agrumi

Ricetta facile di orata agli agrumi. Un secondo di pesce molto facile da preparare in casa.

Preparazione: orata agli agrumi

Pulisci e filetta il pesce.
In una padella con un filo di olio extravergine di oliva sciogli una noce di burro.
Infarina l'orata su tutti e due i lati e mettila in padella a rosolare su entrambi i lati.
Spremi l’arancia e il limone.
Sfuma con un pochino di vino bianco e quando sarà evaporato aggiungi il succo di agrumi e sale. Copri con il coperchio e cucina per circa 5 minuti girandoli delicatamente a metà cottura.
Quando il pesce sarà cotto e il fondo di cottura si sarà addensato, spegni il fuoco e servi l'orata agli agrumi con erbe cotte.

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