Orata al forno con patate

Orata al forno con patate

Un piatto di pesce tanto semplice quanto gustoso. L'orata al forno con patate è un classico abbinamento che piace anche ai più piccoli.

Orata 2 kg
Patate 1,5 kg
Aglio 2 spicchi
Rosmarino 2 rametti
Vino bianco secco 1 bicchiere
Olio extra vergine d'oliva 3 cucchiai
Sale un pizzico
Pepe un pizzico

Preparazione: orata al forno con patate

  1. Lava e pulisci il pesce eliminando le interiora
  2. Disponi l'orata su un piatto fondo e cospargilo con il vino bianco, l'aglio schiacciato, l' olio di oliva, il sale,il pepe e lascia marinare in frigo per un'ora
  3. Nel frattempo lava le patate e tagliale a pezzetti
  4. Disponi su una teglia foderata con della carta da forno le patate, il rosmarino e adagia al centro il pesce. Irrora con la marinatura e cuoci al forno a 160°C per circa 45 minuti
  5. Sforna e servi subito l'orata con le patate ben calde.

 

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