Orecchiette con le cime di rapa

Orecchiette con le cime di rapa

pasta con cime di rapa

  • Parti: 4
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 15 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
Cime di rapa 500g
Orecchiette 400g
Olio d'oliva 3 cucchiai
Aglio 1 spicchio
Peperoncino un pizzico
Sale un pizzico

Preparazione: orecchiette con le cime di rapa

 

  1. Inizia la preparazione lavando e mondando le cime di rapa
  2. Lessa per qualche minuto le cime di rapa in abbondante acqua salata, dove dopo cuocerai la pasta
  3. In una padella aggiungi l'olio d'oliva e lascia soffriggere l'aglio 
  4. Scola le cime di rapa e versale in padella
  5. Nel frattempo cuoci la pasta per 10 minuti
  6. A cottura ultimata della orecchiette versale in padella e saltale per qualche minuto aggiungendo un pizzico di peperoncino
  7. Servi le orecchiette con le cime di rapa calde.

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