Orecchiette patate e rucola

Orecchiette patate e rucola

Le orecchiette patate e rucola sono un piatto semplice e veloce da preparare ma leggero e nutriente.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 20 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
Orecchiette 250 g
Pomodorini 8
Patate 2
Rucola 1 mazzetto
Aglio a spicchi 2
Grana q.b.
Olio d'oliva q.b.
Sale q.b.

Preparazione: orecchiette patate e rucola

  1. Sbuccia le patate, lavale e tagliale a rondelle
  2. Lessa le patate in una casseruola con acqua salata
  3. Quando l'acqua inizia a bollire aggiungi le orecchiette e la rucola
  4. Rosola in un tegame l'aglio con l'olio, quindi aggiungi i pomodorini
  5. Una volta che le orecchiette saranno pronte, scolale e aggiungile nel tegame con l'aglio e i pomodorini
  6. Mescola bene il tutto e lascia rosolare qualche minuto
  7. Completa il piatto aggiungendo una spolverata di formaggio grana e un filo d'olio
  8. Servi il piatto ancora caldo. 

 

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