Orzata

Orzata

Una dolce bevanda analcolica

  • Parti: 4
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 20 min
  • Categoria: Bevande
  • Cucina: Italiana
Mandorle dolci 200g
Mandorle amare 10
Acqua di fiori d'arancio 1cucchiaio
Zucchero 700gr

Preparazione: orzata

  1. Inizia a pestare con un mattarello 200gr di mandorle dolci e 10 mandorle amare
  2. Bagna il composto così ottenuto con due cucchiai di acqua di fiori d'arancio, poi sciogli la pasta ottenuta in circa 2 litri di acqua e filtra bene il tutto
  3. Rimetti la pasta nel mortaio e macinala nuovamente e ripeti poi l'operazione di filtraggio sempre sciogliendola prima in 2 litri di acqua. Ripeti per 3 volte.
  4. Metti il liquido ottenuto in un pentolino e fallo andare a fuoco lento e solo quando sarà ben caldo versa 700gr di zucchero e fai bollire per circa 20 minuti
  5. Imbottiglia la tua orzata e conservala in un luogo fresco per qualche giorno poi sarà pronta per essere servita.

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