Pancake Integrali

I pancake integrali sono una versione più leggera, senza burro e con farina non raffinata.

Preparazione: pancake integrali

Rompi in una ciotola un uovo, sbattilo, aggiungi lo zucchero e lavoralo con le fruste.
Aggiungi gradualmente la farina integrale. Unisci poi il latte, il lievito e continua a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Scalda una padella antiaderente, versa un mestolo del composto e cuoci a fuoco medio-basso fino alla comparsa delle bollicine in superficie.
Gira il pancake con la spatola e cuocilo per pochi minuti anche dall’altro lato. Procedi in questo modo fino ad esaurire il composto.
Impiatta i pancake integrali e servili ancora caldi.