Pancakes allo sciroppo d'Acero

Pancakes allo sciroppo d'Acero

Simbolo della colazione all'americana, i pancake si presentano con differenti accompagnamenti, dal tradizionale sciroppo d'acero a marmellate, nutella, frutta.

  • Parti: 8
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 5 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Americana

Ingredienti

  • Farina 250 g
  • Latte 250 g
  • Uova 2
  • Lievito per dolci 10 g
  • Burro 1 noce
  • Aceto 1 cucchiaino
  • Sciroppo d'acero 4 cucchiai

Preparazione: pancakes allo sciroppo d'acero

  1. Inizia la preparazione dei pancakes prendendo le uova e separando i tuorli dagli albumi. Quindi monta questi ultimi in un cotenitore 
  2. In una ciotola a parte unisci i tuorli d'uovo, latte e aceto e mescola 
  3. Setaccia a parte la farina con il lievito e zucchero
  4. Unisci tutto fino ad ottenere un composto fluido e morbido, ma non troppo liquido
  5. Conspargi la noce di burro in una padella antiaderente e una volta riscaldato leggermente aggiungi un mestolo di impasto e lascia cuocere a fuoco lento
  6. Gira il pancake dall'altra parte di modo da cuocerlo leggermente per un paio di minuti
  7. Ripeti l'operazione secondo la quantità dell'impasto e una volta cotti evita di metterli subito uno sull'altro
  8. Versa lo sciroppo d'acero sui pancake e servili con della frutta fresca

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