Panzanella
Appartenente alla cucina povera e di tradizione toscana, la panzanella è un piatto rinfrescante ed estivo che non richiede l'uso dei fornelli. Perfetta in spiaggia e per i picnic.
- Parti: 4
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 1 min
- Categoria: Piatti Unici
- Cucina: Italiana
| Pane raffermo | 8 fette |
| Pomodori maturi | 3 |
| Cipolla rossa | 1 |
| Cetriolo | 1 |
| Basilico | 3 foglie |
| Olio extravergine di oliva | 3 cucchiai |
| Aceto di vino bianco | 2 cucchiai |
Preparazione: panzanella
- Inizia la preparazione spezzando le fette di pane direttamente con le pane e mettile in una ciotola, aggiungendo acqua e lasciatela assorbirsi
- Taglia la cipolla a fettina e metti anche questa in una ciotola con acqua fredda, poi taglia un pomodoro a dadini e fai lo stesso con un cetriolo.
- Aggiungi il pane bagnato e sbriciola il tutto, poi aggiungi delle foglie di basilico
- Condisci la panzanella con tanto olio extravergine di oliva, sale e aceto e falla riposare in frigo almeno un'ora prima di servirla.
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