Panzanelle

Panzanelle

Un piatto povero tipico toscano dal sapore intenso ed inconfondibile a base di pane raffermo.

Pane raffermo 350 g
Aceto di vino 60 g
Sale quanto basta
Olio extravegine di oliva quanto basta
Cipolle rosse 90 g
Basilico quanto basta
Pomodori 220 g
Cetrioli 220 g

Preparazione: panzanelle

  1. Taglia il pane a cubetti.
  2. Bagnalo in una ciotola con acqua e aceto.
  3. Taglia i pomodori, i cetrioli e le cipolle.
  4. Aggiungi le verdure al pane ed amalgama il tutto.
  5. Spezzetta ed aggiungi le foglie di basilico.
  6. Infine condisci con olio e sale a piacere e mescola il tutto.
  7. La tua panzanella è pronta.

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