Pappardelle con tonno e acciughe

Un piatto ricco di sapore dalla facile preparazione, veloce da cucinare per chi è sempre di fretta ma non rinuncia allo spirito gourmet.

Preparazione: pappardelle con tonno e acciughe

Lava bene le acciughe per farle dissalare e dividile in filetti
In un pentolino metti il burro e fai sciogliere le acciughe a fiamma dolce
Aggiungi il latte e cucina per circa 3 minuti fino ad ottenere una crema
In un contenitore a parte versa il tonno sbriciolato con il mascarpone e mescolali per bene ottenendo un composto omogeneo
Nel frattempo cuoci le pappardelle scolandole un po' al dente
Quando pronte falle saltare in padella con la crema di acciughe e il mascarpone al tonno
Per ultimo dai una spolverata di parmigiano
Servi le tue deliziose pappardelle con tonno e acciughe calde in tavola.

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