Pasta agli spinaci fatta in casa

La pasta agli spinaci è la tipica pasta all’uovo con l’aggiunta di spinaci, che dona un tocco in più di colore e sapore al vostro piatto!

Preparazione: pasta agli spinaci fatta in casa

Inizia nel pulire sotto l’acqua gli spinaci, eliminando le foglie brutte in eccesso.
Falli soffriggere leggermente in padella, poi coprili d’acqua e lascia cuocere. Una volta cotti, tagliali a fettine sottili e tienili da parte.
Nel frattempo prendi una ciotola e versaci la farina con le uova, aggiungi infine gli spinaci e inizia a lavorare il panetto che dovrà risultare liscio e omogeneo, senza grumi.
Lascia riposare l’impasto avvolto in una pellicola per una mezz’oretta.
Trascorsi i 30 minuti, stendi la pasta agli spinaci del formato desiderato e cuoci in acqua bollente salata per qualche minuto.

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