Pasta al salmone

Pasta al salmone

Ricetta anni '80, la pasta al salmone è un evergreen della cucina, facile e piace quasi a tutti. Perfetta con le penne o le farfalle, con e senza panna, con salmone fresco o affumicato

  • Parti: 4
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 20 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
Pasta corta 400 g
Salmone fresco o affumicato 150 g
Panna fresca 70 g
Burro una noce
Whisky 1 bicchiere

Preparazione: pasta al salmone

  1. Metti a bollire l'acqua e cuoci la pasta. Per la pasta al salmone sono perfette le penne o le farfalle, comunque pasta corta
  2. In una padella antiaderente fai sciogliere una noce di burro, unisci poi delle striscioline di salmone
  3. Se vuoi rendere il condimento più saporito, aggiungi un bicchiere di whisky e lascia evaporare. Questo step è comunque facoltativo
  4. Aggiungi poi la panna fresca e mescola affinché tutti gli ingredienti si leghino tra di loro
  5. Scola la pasta al dente e ripassala insieme al condimento, non dimenticando di lasciare un paio di cucchiai di acqua di cottura. Questa infatti permetterà facilmente alla pasta di legarsi al resto
  6. Prima di servire cospargi un po' di prezzemolo sulle porzioni

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