Paccheri burrata e pomodorini

Una ricetta cremosa, gustosa e dal sapore mediterraneo, pronta in pochissimo tempo!

Preparazione: paccheri burrata e pomodorini

Metti a bollire l’acqua della pasta, poi lava, taglia i pomodorini e falli rosolare in padella con uno spicchio d'aglio sbucciato, 3 cucchiai di olio e qualche foglia di basilico per 3–4 minuti.
Schiacciane la metà con una forchetta e lascia interi gli altri.
Nel frattempo cuoci la pasta al dente e regola di sale. Disponi da parte i pomodorini interi e lascia solo il sughetto.
Quando la pasta è quasi pronta, mettila in padella con il sughetto, 2 mestoli di acqua di cottura e un cucchiaio di olio e lascia cuocere finché l’acqua non si assorbe.
Manteca bene, aggiungi i pomodorini interi e altre foglie di basilico.
Impiatta i tuoi paccheri e servi con aggiunta di burrata fresca.

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