Pasta con lenticchie e prosciutto

Pasta con lenticchie e prosciutto

Pasta con lenticchie e prosciutto, gustosa e genuina!

Pasta corta 320 g
Lenticchie 250 g
Polpa di zucca 100 g
Zucchina 1
Prosciutto crudo 200 g
Salvia 2 foglie
Alloro 1 foglia
Cipolla 1
Pangrattato 2 cucchiai
Sale A piacere
Olio di oliva 4 cucchiai

Preparazione: pasta con lenticchie e prosciutto

  1. Fai soffriggere la cipolla tritata con la salvia e l'alloro in una padella con un filo d'olio, poi unisci il prosciutto tritato.
  2. Taglia la zucca a cubetti e la zucchina a dadini e uniscile al soffritto di cipolla. Aggiungi le lenticchie scolate, un mestolo di acqua e fai cuocere per 10 minuti. Aggiusta di sale.
  3. Cuoci la pasta al dente, scolala, uniscila nella padella con le verdure, mescola bene, spolverizza con il pangrattato e fai insaporire per qualche istante.
  4. Servi la tua pasta con lenticchie e prosciutto come piatto unico.

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