Pasta con pesto di zucchine e noci

Ricetta facile di pasta con pesto di zucchine e noci. Un primo piatto di pasta con pesto molto saporito.

Preparazione: pasta con pesto di zucchine e noci

In un frullatore frulla le noci. Poi mescola le noci con il grana gratuggiato.
In una padella aggiungi 30 ml di olio e l'aglio disidratato, le zucchine tagliate a pezzetti, il basilico, un bicchiere d'acqua e mescola. Tappa con coperchio e falle stufare.
Versa in un mixer le zucchine cotte. Aggiungi il grana e le noci tritate, 20 ml d'olio e frulla tutto a crema.
Cuoci la pasta al dente. Scola e mescola con il pesto.
Servi la pasta con pesto di zucchine e noci.

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