Pasta con ragù di pesce spada

La pasta con ragù di pesce spada è un primo piatto natalizio per stupire i tuoi ospiti

Spaghetti	650 g
Tranci di pesce spada	700 g
Cipolla rossa	1
Zucchero	un pizzico
Pomodori pelati	3 scatole
Prezzemolo e basilico tritati	a piacere
Olio extravergine di oliva	a piacere
Sale e pepe	a piacere

Preparazione: pasta con ragù di pesce spada

Pulisci i tralci di pesce spada dalla pelle e dalla lisca e tagliali a tocchetti
Fai rosolare la cipolla rossa con 4 cucchiai di olio e un pizzico di zucchero
Aggiungi i pomodori pelati e aggiungi il sale a piacere e cuoci a fuoco medio per una decina di minuti
Aggiungi i tocchetti di pesce spada e cuoci ancora 3 minuti e poi spegni il fuoco
Aggiungi il basilico e prezzemolo tritati e spolvera con il pepe a piacere
Cuoci gli spaghetti, scolali e condiscili con il sugo preparato
Servi la tua pasta con ragù di pesce spada caldissima per i tuoi ospiti.

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