Pasta con salsiccia e stracchino

Pasta con salsiccia e stracchino

Un primo piatto casalingo e saporito che unisce il gusto forte della salsiccia alla delicatezza dello stracchino.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 15 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana

Ingredienti

  • Pappardelle o pasta a scelta 400 g
  • Stracchino 150 g
  • Salsiccia 300 g
  • Cipolla 1
  • Olio extravergine di oliva 3 cucchiai
  • Sale per condire
  • Pepe per condire

Preparazione: pasta con salsiccia e stracchino

  1. Inizia scaldando dell'olio extravergine di oliva con una cipolla tritata finemente.
  2. Sbriciola la salsiccia e aggiungila al soffritto, quindi gira di tanto in tanto e eventualmente aggiungi un pizzico di sale e di pepe.
  3. Lessa intanto la pasta in abbondante acqua salata per poi scolarla al dente.
  4. Taglia lo stracchino a pezzetti e uniscilo al tegame con il condimento dove scolerai la pasta.
  5. Fai saltare il tutto per un paio di minuti fino a che lo stracchino non si sarà sciolto.
  6. Servi la pasta con stracchino e salsiccia subito ben calda e filante.

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