Pasta e fagioli con moscardini

Primo piatto marinaro e non solo

Preparazione: pasta e fagioli con moscardini

Rosola l'aglio nell'olio e quando sarà dorato aggiungi il peperoncino.
Pulisci i moscardini, tagliali a pezzetti e uniscili a quanto già preparato. Sfuma con il vino bianco e fai cuocere per qualche minuto.
Aggiungi i fagioli e il concentrato di pomodoro, sala e porta ad ebollizione, poi cuoci fino a quando i moscardini saranno teneri.
Cucina la pasta corta in abbondate acqua salata e bollente.
Scola la pasta, uniscila a quanto preparato e trasferisci il tutto nei piatti da portata e se gradisci aggiungi un po' di prezzemolo tritato.

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