Pasta radicchio e panna

Pasta radicchio e panna

La pasta radicchio e panna è un primo piatto veloce e gustoso, perfetto per la stagione autunnale

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 20 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
  • Autore Francesca C

Ingredienti

  • Radicchio 1
  • Pasta 400 g
  • Panna da cucina 250 ml
  • Olio di oliva 3-4 cucchiai
  • Cipolla mezza
  • Vino bianco 1/2 bicchiere
  • Sale un pizzico
  • Grana 2-3 cucchiai

Preparazione: pasta radicchio e panna

  1. In una pentola fai lessare la pasta con abbondante acqua salata, intanto lava il radicchio e taglialo a listarelle.
  2. In una casseruola metti a soffriggere la cipolla nell'olio, unisci il radicchio e appena appassisce unisci il vino e fai sfumare a fiamma vivace
  3. Sala e fai cuocere qualche minuto. A questo punto aggiungi la panna, mescola e fai cuocere un paio di minuti aggiungendo il grana e mescolando
  4. Scola la pasta radicchio e panna e falla saltare nel condimento, poi servila calda.

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