Pasticcio di Natale

Pasticcio di Natale

Pasticcio di Natale gustoso e saporito

Caserecce 400 g
Carne macinata 400 g
Pane raffermo 600 g
Polpa di pomodoro 400 g
Cipolla 1
Prezzemolo 1 mazzetto
Ricotta 250 g
Vino rosso 1 bicchiere
Cavolfiore 300 g
Pecorino 100 g
Olio EVO A piacere

Preparazione: pasticcio di natale

  1. Crea il soffritto di cipolla e prezzemolo, aggiungici poi il macinato e sfuma con il vino rosso. Condiscilo con la polpa di pomodoro, aggiusta di sale e cuoci a fiamma lenta per 40 minuti.
  2. Cuoci le civette di cavolfiore con un filo d'olio. Lessa le caserecce, condiscile con parte del ragù e parte di pecorino.
  3. Prendi uno stampo rotondo, foderalo con la pasta da pane, sistema le caserecce e condiscile con il restante ragù. Aggiungici poi i cavolfiori, la ricotta e il restante pecorino. Copri il tutto con un altro disco di pasta e chiudi bene i bordi.
  4. Condisci con un filo d'olio e cuoci in forno a 180° per 30 minuti, fino a doratura.
  5. Servi il tuo pasticcio di Natale per pranzo o cena.

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