Patate alla paprika

Le patate alla paprika sono un contorno croccante e saporito, veloce da preparare e da abbinare a qualsiasi pasto

Preparazione: patate alla paprika

Sbuccia le patate, tagliale a stick e mettile in una ciotola con acqua e ghiaccio in ammollo per 15 minuti per fargli perdere amido
Nel frattempo in una ciotola unisci un pizzico di sale, la paprika dolce, la paprika croccante e una punta di curry, quindi mescola
Scola le patate e asciugale con un foglio di carta assorbente, fai scaldare l'olio in un tegame dai bordi alti e friggile fino a doratura
Scola le patate su un piatto con carta assorbente e versale poi nella ciotola con le spezie mescolando bene
Servi le patate alla paprika ben calde.

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