Patate ripiene di gorgonzola

Quando avete ospiti improvvisi a cena le patate al gorgonzola vi possono salvare, facili da preparare sono molto sazianti e gustose.

Preparazione: patate ripiene di gorgonzola

Preriscalda il forno a 210°C.
Lava le patate ed asciugale bene. Avvolgile nella carta stagnola e mettile sulla teglia a cuocere per 30 minuti circa.
Nel frattempo, in una ciotola, metti il gorgonzola tagliato a pezzetti, la panna fresca e un pizzico di sale e pepe.
Mescola con una forchetta e aggiungi l'erba cipollina tritata.
Quando le patate saranno ben dorate, toglile dal forno e lasciale raffreddare per qualche minuto.
Fai poi un incisione sulle patate, per il lato lungo. Rimuovi quindi l'interno con un cucchiaio e farcisci ogni patata con il mix di gorgonzola, panna e erba cipollina.
Cuoci di nuovo per 10 minuti finché il formaggio non inizia a sciogliersi.
Servi le tue patate ripiene di gorgonzola ben calde come antipasto o contorno.

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