Patate stuzzicanti

Patate stuzzicanti

Un contorno sfizioso e gustoso, perfetto sia tiepido che freddo.

Patate 600 g
Prezzemolo 2 ciuffetti
Capperi 2 cucchiai
Acciughe a piacere
Olio di oliva 8 cucchiai
Aceto 2 cucchiai
Senape a piacere
Sale a piacere
Pepe a piacere

Preparazione: patate stuzzicanti

  1. Metti le patate con la buccia in una pentola, copri con acqua fredda e falle bollire. Da quando l'acqua bolle cuocile per 20 minuti.
  2. Lasciale raffreddare e nel frattempo lava e trita il prezzemolo con le acciughe e i capperi. 
  3. Raccogli il trito in una scodella e condiscilo con olio, sale, pepe e la senape, mescolando bene il tutto.
  4. Adesso sbuccia le patate e tagliale a pezzetti; condiscile con un po' d'olio, il sale e mescola bene. Infine unisci la salsa preparata.
  5. Servi le patate stuzzicanti come contorno.

 

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