Pavlova alle fragole

Una ricetta semplice e rapida per creare questa torta meringa con crema chantilly.

Preparazione: pavlova alle fragole

Preriscalda il forno a 130°C.
Prendi le uova e separa il tuorlo dagli albumi.
Monta a neve gli albumi aggiungendo poco a poco i 150 g di zucchero, aumentando la velocità delle fruste elettriche.
Incorpora anche l'amido di mais e continua montare.
Versa il composto su una leccarda ricoperta di carta da forno dandogli la forma di un cerchio, poi inforna per un'ora.
Sforna la meringa e lasciala raffreddare.
Monta la panna e una volta raggiunta una consistenza semi-montata, aggiungi 2 cucchiai di zucchero a velo.
Spalma la crema chantilly appena creata sulla meringa.
Lava le fragole e la menta.
Decora la tua torta pavlova che è pronta per essere servita.