Penne con crema di fave, basilico e salsiccia

Ricetta facile di penne con crema di fave, basilico e salsiccia. Un primo piatto di pasta molto buono, con verdure di stagione.

Preparazione: penne con crema di fave, basilico e salsiccia

Pulisci le fave, sbollentale per 2 minuti e immergile in acqua gelata. Togli la pellicina e frullale con il parmigiano, il basilico, sale, pepe e olio fino a creare una crema densa.
Cuoci la pasta al dente.
Nel frattempo sgrana la salsiccia e falla rosolare in una padella antiaderente fino a che sarà croccante.
Scola la pasta, condisci con la crema di fave e guarnisci con la salsiccia.
Impiatta e servi le penne con crema di fave, basilico e salsiccia.

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